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Cabeza con carrillar y sin orejas

229,00
Cabeza entera de cerdo sin orejas.
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Cabeza de chuletero

229,00
Pieza procedente de la región dorsal del cuello del cerdo, incluyendo los músculos romboides cervical, trapecio cervical y torácico, presentada con hueso.
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Cabeza de lomo corte recto

229,00
Pieza procedente de la región dorsal del cuello del cerdo una vez deshuesada, que incluye los músculos romboides cervical, trapecio cervical y torácico.
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Cabeza de lomo sin hueso

229,00
Pieza procedente de la región dorsal del cuello del cerdo una vez deshuesada, que incluye los músculos romboides cervical, trapecio cervical y torácico.
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Cabeza Partida sin carrillar y sin orejas

229,00
Cabeza de cerdo seccionada longitudinalmente, presentada sin orejas ni carrillar y posteriormente congelada.
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Cabeza sin carillar y sin orejas

229,00
Cabeza entera de cerdo sin orejas, sin carrillada, presentada con careta y todo el magro propio de la cabeza.
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Carrillar

229,00
Pieza muscular de la mandíbula que se corresponde con los músculos maseteros, pulidos y libres de grasa.
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Chuletero con cabezal y sin cabezal

229,00
Pieza formada por los músculos longísimo del dorso y adyacentes, junto con el hueso del espinazo, y desprovisto del solomillo y el cabezal del lomo.
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Cinta de lomo

0,00
Pieza formada por los músculos longísimo del dorso y adyacentes una vez deshuesada, siendo separada del espinazo, presentada sin el cabezal de lomo y con cordón, y obtenida manteniendo todo el tocino dorsal del lomo.
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Codillo con mano

229,00
Pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo, con piel, cortada proximalmente por la articulación del codo y distalmente por la articulación carpo-metacarpiana.
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Codillo de paleta

229,00
Pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo, con piel, cortada proximalmente por la articulación del codo y distalmente por la articulación carpo-metacarpiana.
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Corazones

229,00
Órgano muscular situado en la cavidad torácica, encargado de bombear sangre a todo el organismo, lavado y desprovisto de coágulos y acúmulos de grasa. Presentado sin el pericardio.