{"id":6259,"date":"2025-11-12T15:31:36","date_gmt":"2025-11-12T15:31:36","guid":{"rendered":"https:\/\/staminawebs.com\/famadesa\/?p=2717"},"modified":"2026-03-31T12:34:00","modified_gmt":"2026-03-31T12:34:00","slug":"innovacion-y-sostenibilidad-al-servicio-de-la-tradicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/famadesa.es\/en\/innovacion-y-sostenibilidad-al-servicio-de-la-tradicion\/","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n y Sostenibilidad al servicio de la tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

En 2024, FAMADESA dio un paso determinante con la puesta en marcha de su nueva planta en Campanillas (M\u00e1laga). Un proyecto que refleja el compromiso real de la compa\u00f1\u00eda con la innovaci\u00f3n, el desarrollo tecnol\u00f3gico y la sostenibilidad, para seguir creciendo sin perder su esencia. <\/p>\n\n\n\n

La nueva planta ha incorporado tecnolog\u00edas de vanguardia que optimizan la trazabilidad, la eficiencia energ\u00e9tica y el control del proceso productivo. Entre ellas destacan el sistema MES de KAIS \u2014que permite digitalizar procesos clave como matadero, despiece y secaderos\u2014, as\u00ed como soluciones de automatizaci\u00f3n, visi\u00f3n artificial e identificaci\u00f3n RFID. El resultado: una mayor capacidad de producci\u00f3n, menores costes energ\u00e9ticos y un control exhaustivo en tiempo real.<\/p>\n\n\n\n

Pero para FAMADESA, la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica no tiene sentido sin un enfoque sostenible. La planta ha sido dise\u00f1ada bajo par\u00e1metros de respeto medioambiental: reducci\u00f3n de emisiones, menor consumo h\u00eddrico, eficiencia log\u00edstica y gesti\u00f3n avanzada de residuos. La digitalizaci\u00f3n del matadero ha generado un ahorro energ\u00e9tico superior a 6 millones de kWh anuales y se han implementado nuevas medidas de bienestar animal verificadas por certificaciones externas.<\/p>\n\n\n\n

El compromiso con el entorno no es nuevo. Desde sus inicios, FAMADESA ha apostado por un modelo integral que va del campo a la mesa, con control propio en cada fase de la cadena. Gracias a esta estructura, no s\u00f3lo se garantiza la calidad del producto final, sino que se refuerza el impacto positivo sobre el empleo, el tejido empresarial local y el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, resulta imprescindible diferenciar entre compromiso aut\u00e9ntico y Greenwashing<\/em>, una pr\u00e1ctica cada vez m\u00e1s extendida en ciertos sectores, que consiste en maquillar de verde acciones que no lo son. Y es que el relato de la sostenibilidad en la empresa no se sostiene, sino hay datos que lo amparen. <\/p>\n\n\n\n

Frente a esto, FAMADESA trabaja desde la transparencia, la inversi\u00f3n real y la mejora continua. Innovar, avanzar tecnol\u00f3gicamente y ser responsables con su entorno no es una tendencia, es parte de su esencia. As\u00ed lo demuestran sus actos y as\u00ed seguir\u00e1 siendo., con el objetivo de ser cada d\u00eda mejor para quienes conf\u00edan en ella tanto en el mercado nacional, como en el internacional. <\/p>\n\n\n\n

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