Cada pieza es una masa cuadrada, compacta. El corte es liso, presenta coloración anaranjada debido al pimentón, diferenciándose claramente los trozos de estómago y careta, así como el chorizo y la morcilla.
• Producto apto para ser consumido por cualquier tipo de grupo de población, incluyendo
grupos vulnerables (ancianos, niños, alérgicos) salvo prescripción médica.
• Para venta previo fraccionamiento
• Producto sometido a un tratamiento térmico incompleto.
• Consumir previo completo cocinado (70 oC centro de la pieza durante 2 minutos, o tratamiento equivalente).
Producto apto para ser consumido por cualquier tipo de grupo de población, incluyendo grupos vulnerables (ancianos, niños, alérgicos) salvo prescripción médica.
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