Salami extra medias piezas
Masa de color rojo, finamente picada (fragmentos <3mm). Estos fragmentos se diferencian claramente (magro e incrustaciones blanquecinas que corresponde al tocino).
Salchichón extra
Masa cilíndrica de color rojo que presenta incrustaciones blanquecinas que pertenecen al tocino.
Salchichón extra de pavo
Masa cilíndrica de color rojo púrpura que presenta leves incrustaciones blanquecinas que corresponden al tocino.
Salchichón Extra Torpedo
Masa de color rojo embutida en tripa artificial en la que puede diferenciarse los fragmentos de magro de las incrustaciones blanquecinas que pertenecen al tocino.
Salchichón Málaga Extra
Masa roja, compacta y de consistencia firme, con superficie externa de color blanco debido al moho. Presenta
incrustaciones blanquecinas de tocino.
Salchichón Vela
Masa de color rojo embutida en tripa artificial en la que puede diferenciarse los fragmentos de magro de las incrustaciones blanquecinas que pertenecen al tocino.
Sobrasada
Masa de consistencia blanda y untable, de color anaranjado propio del pimentón y aroma característico.