Chorizo picante
Cada pieza es una masa cilíndrica, compacta, en forma de U. El corte es liso, homogéneo y bien ligado. La masa de color rojo y presenta incrustaciones blanquecinas del tocino o grasa.
Chorizo pincho picante
Cada pieza es una masa cilíndrica, compacta, con divisiones a modo de sarta. El corte es liso, homogéneo y bien ligado. La masa de color rojo y presenta incrustaciones blanquecinas del tocino o grasa.
Chorizo tipo Ronda
Masa de color rojo intenso característico del pimentón que presenta, embutida en tripa de dividida a modo de sarta en 8 porciones, que presenta pequeñas incrustaciones blanquecinas procedentes del tocino.
Longaniza
Masa de color rojo intenso característica de los aditivos que presenta, embutida en tripa de pequeño calibre, en la que se diferencia el magro de pequeñas incrustaciones blanquecinas procedentes del tocino.
Morcilla Casera
Masa de color oscuro característico debido a la sangre cocida, embutida en tripa en forma de U, que presenta algunas incrustaciones de tocino que presenta incrustaciones blanquecinas del tocino.
Morcilla Cebolla
Masa de color oscuro característico debido a la sangre cocida, embutida en tripa en forma de U dividida a modo de sartas, que presenta algunas incrustaciones de tocino.
Morcilla tipo ronda
Cada pieza es una masa cilíndrica compacta embutida en forma de U y color oscuro debido a la sangre cocida, con incrustaciones blanquecinas del tocino. El corte es liso, homogéneo y bien ligado. La masa está bien adherida a la tripa.
