Bacon Horeca Ahumado
- Producto cárnico procedente del tratamiento térmico de la panceta de cerdo.
- Externamente presenta un color pardo por el ahumado, mientras que interiormente es de color rosado típico de la carne cocida y blanco del tocino.
Bacon Semicocido Ahumado
Masa procedente del tratamiento térmico de la panceta de cerdo. Externamente presenta un color pardo por el ahumado, mientras que interiormente es de color rosado típico de la carne cocida y blanco del tocino.
Budín de Cerdo
Cada pieza es una masa rectangular compacta. El corte, es liso y homogéneo, con diferentes coloraciones correspondientes a la carne y tocino de cerdo. La masa está bien adherida al plástico que la recubre.
Budín de Cerdo Pequeño
Cada pieza es una masa rectangular compacta. El corte, es liso y homogéneo, con diferentes coloraciones correspondientes a la carne y tocino de cerdo. La masa está bien adherida al plástico que la recubre.
Butifarra blanca al vacío
Masa de color rosado claro embutida en tripa en forma de U, que presenta algunas incrustaciones de tocino.
Cabeza de lomo al horno
Cada pieza es una masa cilíndrica compacta y rugosa en superficie. El corte es liso y homogéneo, de color rosado claro correspondiente al cabezal de lomo de cerdo.
Chopped de Pavo
Cada pieza es una masa cilíndrica compacta. El corte es liso, homogéneo y bien ligado. Presenta de fondo la masa fina de color rosado con incrustaciones más oscuras del magro.
Chopped pork
Masa de color rosado color rosado embutida en tripa, de forma cilíndrica en la que destacan los trozos de magro.
Fiambre de lomo a la sierra
Cada pieza es una masa cilíndrica aplanada en la base y compacta. El corte es liso y homogéneo, correspondiente al lomo de cerdo. El color es rosado claro en la zona central y más oscuro en cobertura por las especias.
Fiambre de lomo adobado
Masa cilíndrica de base aplanada, procedente del lomo del cerdo. Externamente de color anaranjado característico del pimentón y de color rosado en el interior.
Fiambre de Lomo al Horno
Masa cilíndrica de base aplanada, procedente del lomo del cerdo. Externamente de color anaranjado
característico del pimentón y de color rosado en el interior.
Fiambre de Lomo al Horno Mitades
Masa cilíndrica de base aplanada, procedente del lomo del cerdo. Externamente de color anaranjado característico del pimentón y de color rosado en el interior.
Fiambre de Magreta Adobada
Pieza cilíndrica externamente de un color anaranjado característico. Al corte pueden distinguirse el color rosado correspondiente al magro de cerdo cocido y el blanco del tocino.
Fiambre de Magreta Blanca
Pieza cilíndrica externamente de un color blanquecino procedente del aliño. Al corte pueden distinguirse el color rosado correspondiente al magro de cerdo cocido y el blanco del tocino. Aroma típico de la carne cocida especiada donde resaltan notas de ajo.
Fiambre de paleta
Masa uniforme de color rosado. Al corte presenta sección lisa, homogénea y bien ligada, con olor y aroma típico.
Fiambre de paleta 11×11
Cada pieza es una masa rectangular compacta. El corte, de sección cuadrada, es liso, homogéneo y bien ligado. La masa es de color rosado con incrustaciones correspondientes al magro de cerdo.
Fiambre Magro de Cerdo 11×11
Cada pieza es una masa rectangular compacta. El corte, de sección cuadrada, es liso, homogéneo y bien ligado. La masa es de color rosado con incrustaciones correspondientes al magro de cerdo.
Jamón asado
Cada pieza presenta la forma típica del jamón de cerdo. El corte es liso y homogéneo, correspondiente a los grupos musculares del jamón de cerdo. Las piezas se presentan sin hueso y sin codillo, por lo que van destinadas al loncheado. El color es rosado claro.
Jamón asado mitades
Cada pieza presenta la forma típica del jamón de cerdo cortado por la mitad. El corte es liso y homogéneo, correspondiente a los grupos musculares del jamón de cerdo. Las piezas se presentan sin hueso y sin codillo, por lo que van destinadas al loncheado. El color es rosado claro.
Jamón cocido
Pieza de color rosado que presenta la forma típica del jamón de cerdo y de corte liso y homogéneo, correspondiente a los grupos musculares del jamón de cerdo.
Jamón cocido al horno con hueso
Cada pieza presenta la forma típica del jamón de cerdo. El corte es liso y homogéneo, correspondiente a los grupos musculares del jamón de cerdo. Las piezas se presentan con hueso, por lo que no van destinadas al loncheado. El color es rosado claro.
Jamón cocido al horno sin hueso
Cada pieza presenta la forma típica del jamón de cerdo. El corte es liso y homogéneo, correspondiente a los grupos musculares del jamón de cerdo. Las piezas se presentan sin hueso, por lo que van destinadas al loncheado. El color es rosado claro.
Jamón cocido extra
Pieza de forma ovalada típica del producto. El corte es liso y homogéneo, correspondiente a los grupos musculares del jamón de cerdo. El color es rosado claro propio de la carne cocida.
Lomo sajonia
Masa cilíndrica de base aplanada, procedente del lomo del cerdo y de color es rosado en el interior.
