Cabeza de lomo al horno
Cada pieza es una masa cilíndrica compacta y rugosa en superficie. El corte es liso y homogéneo, de color rosado claro correspondiente al cabezal de lomo de cerdo.
Cabeza de lomo corte recto
Pieza procedente de la región dorsal del cuello del cerdo una vez deshuesada, que incluye los músculos romboides cervical, trapecio cervical y torácico.
Cabeza de lomo sin hueso
Pieza procedente de la región dorsal del cuello del cerdo una vez deshuesada, que incluye los músculos romboides cervical, trapecio cervical y torácico.
Cabeza Partida sin carrillar y sin orejas
Cabeza de cerdo seccionada longitudinalmente, presentada sin orejas ni carrillar y posteriormente congelada.
Cabeza sin carillar y sin orejas
Cabeza entera de cerdo sin orejas, sin carrillada, presentada con careta y todo el magro propio de la cabeza.
Callos elaborados
Cada pieza es una masa rectangular, compacta. El corte es liso, presenta coloración anaranjada debido al pimentón, diferenciándose claramente los trozos de estómago y careta, así como el chorizo y la morcilla.
Callos pequeños
Cada pieza es una masa cuadrada, compacta. El corte es liso, presenta coloración anaranjada debido al pimentón, diferenciándose claramente los trozos de estómago y careta, así como el chorizo y la morcilla.
Callos robles
Cada pieza es una masa cilíndrica compacta. El corte es liso y bien ligado, presenta coloración anaranjada debido al pimentón diferenciándose claramente los trozos de estómago y careta, así como el chorizo y la morcilla.
Carrillar
Pieza muscular de la mandíbula que se corresponde con los músculos maseteros, pulidos y libres de grasa.
Chopped de Pavo
Cada pieza es una masa cilíndrica compacta. El corte es liso, homogéneo y bien ligado. Presenta de fondo la masa fina de color rosado con incrustaciones más oscuras del magro.
Chopped pavo lata 500g con abrefácil
Cada pieza viene dentro de una lata con forma cilíndrica.
La masa es compacta, el corte es liso, homogéneo y bien ligado. Presenta de fondo la masa fina de color rosado con incrustaciones más oscuras del magro.
Chopped pork
Masa de color rosado color rosado embutida en tripa, de forma cilíndrica en la que destacan los trozos de magro.
